Une relation de confiance

Un prix équitable fixé par le paysan

Comment savoir quel est le prix d’un kilo de fruits ? Pour nous, la rĂ©ponse est Ă©vidente : en posant simplement la question Ă  la personne qui l’a cultivĂ©. Elle est la plus Ă  mĂȘme de savoir ce qu’il lui en a coĂ»tĂ©, et combien en demander pour vivre dĂ©cemment de son activitĂ©.

Contrairement aux pratiques communes de la grande distribution, qui ont pour objectif de toujours tirer les prix vers le bas au dĂ©triment des producteurs, nous avons une politique de prix fixes toute l’annĂ©e. Cela permet au producteur comme au consommateur de maĂźtriser les coĂ»ts. Ces prix peuvent nĂ©anmoins varier lĂ©gĂšrement si une rĂ©colte a Ă©tĂ© difficile, en cas d’alĂ©a climatique par exemple. Nous faisons confiance Ă  nos producteurs pour toujours nous indiquer le prix juste pour eux.

Et comme nous sommes un circuit court de consommation, nos cultivateurs n’ont pas Ă  attendre des mois voire des annĂ©es avant de rĂ©cupĂ©rer les fruits de leur labeur, comme c’est malheureusement souvent le cas lorsqu’ils font face Ă  de puissantes centrales d’achat pas toujours vertueuses. Ils ont l’assurance d’ĂȘtre rĂ©munĂ©rĂ©s sans dĂ©lai, sur facture.

agriculteur andalou

Entretenir des liens Ă©troits et personnels avec nos producteurs

Aujourd’hui, mĂȘme en achetant aux petits supermarchĂ©s bio, nous n’avons aucune idĂ©e de qui a produit l’aliment que nous allons manger. Qui l’a plantĂ© et oĂč, comment a-t-il Ă©tĂ© cultivĂ©, qui a participĂ© Ă  la rĂ©colte, pour quel salaire ? Toutes ces questions, une petite structure comme Le verger andalou peut se permettre d’y rĂ©pondre.

Parce que nous connaissons personnellement nos producteurs, nous avons une relation d’Ă©gal Ă  Ă©gal qui nous permet d’avoir ces conversations en toute confiance. Participer nous-mĂȘmes aux rĂ©coltes ou aux diffĂ©rents travaux agricoles, c’est l’occasion d’approfondir ce lien qui nous unit au producteur et Ă  sa terre, et aussi d’assurer la qualitĂ© des fruits et des conditions de travail.

De cette façon, en plus des contrĂŽles des organismes certificateurs, nous sommes capables de garantir la traçabilitĂ© et l’origine de nos produits.